Ο Έρικ Σάντσες αποτελεί έναν από τους πυλώνες της μεσαίας γραμμής της Κλαμπ Αμέρικα, έχοντας κερδίσει θέση αδιαμφισβήτητου βασικού στον άξονα της ομάδας.

Διαθέτει εδραιωμένη παρουσία στην Εθνική Μεξικού, για την οποία αποτελεί μια από τις σταθερές επιλογές τα τελευταία χρόνια.