Σέρχιο Κανάλες αγωνίζεται ως επιθετικός μέσος με τη φανέλα της Μπέτις. Στην Εθνική Ισπανίας, στην οποία είναι ενεργό μέλος, κλήθηκε για πρώτη φορά το 2019.