Ο Λουίς ντε λα Φουέντε ξεκίνησε την προπονητική του καριέρα σε συλλόγους των χαμηλότερων κατηγοριών της Ισπανίας και στη συνέχεια εργάστηκε στις ακαδημίες της Σεβίλλης και της Αθλέτικ Μπιλμπάο. Ακολούθησαν θητείες στη Μπιλμπάο Αθλέτικ και την Αλαβές, πριν αναλάβει τις μικρές εθνικές ομάδες της Ισπανίας. Μετά τις επιτυχημένες παρουσίες στις U19, U21 και U23, από το 2022 είναι ομοσπονδιακός τεχνικός της Εθνικής Ισπανίας.