Ο Χοσέ Μαρία Χιμένες αποτελεί έναν από τους πλέον έμπειρους και ηγετικούς στυλοβάτες στην αμυντική γραμμή της Λα Κορούνια, στην οποία αγωνίζεται ως δανεικός από την Ατλέτικο Μαδρίτης, κατέχοντας θέση αδιαμφισβήτητου βασικού.

Παράλληλα, είναι ο αρχηγός και ένα από τα βασικά στελέχη στην Εθνική Ουρουγουάης, διαθέτοντας πλούσια εμπειρία από τις μεγαλύτερες διεθνείς διοργανώσεις.