Ο Σαμπρί Λαμουσί ξεκίνησε την προπονητική του καριέρα του σε εθνικό επίπεδο με την Ακτή Ελεφαντοστού και στη συνέχεια εργάστηκε σε συλλόγους σε Κατάρ, Γαλλία, Αγγλία και Σαουδική Αραβία. Ανέλαβε ομάδες όπως Ρεν, Νότιγχαμ Φόρεστ, Κάρντιφ και Αλ Ντουχαΐλ, αποκτώντας μεγάλη διεθνή εμπειρία.
Από το 2026 είναι ομοσπονδιακός τεχνικός της Εθνικής Τυνησίας.