Ο Ρούμπεν Βέζο είναι αμυντικός και ομάδα του είναι ο Ολυμπιακός. Στις 25 Απριλίου του 1994 στο Σετούμπαλ της Πορτογαλίας γεννήθηκε ο Ρούμπεν Βέθο και αγωνίζεται ως στόπερ. Μετά από την παρουσία του στις ακαδημίες της τοπικής Βιτόρια, υπέγραψε επαγγελματικό συμβόλαιο με την πρώτη ομάδα του συλλόγου τον Ιούλιο του 2013. Εκεί σημείωσε 14 εμφανίσεις, σκόραρε μια φορά και μοίρασε μία ασίστ.
Τον Ιανουάριο του 2014 μετακόμισε στην Ισπανία και τη Βαλένθια, με τη φανέλα της έφτασε τις 84 συμμετοχές, τα τρία τέρματα και τις τρεις ασίστ. Παραχωρήθηκε δανεικός στη Γρανάδα τη σεζόν 2016 – 2017, έπαιξε σε 19 επίσημα ματς, και έπειτα και στη Λεβάντε το δεύτερο μισό της αγωνιστικής περιόδου 2018 – 2019. Το καλοκαίρι που ακολούθησε η Λεβάντε τον απέκτησε με κανονική μεταγραφή και συνολικά στην εκεί παρουσία του είχε 165 εμφανίσεις, τρία γκολ και έξι ασίστ. Ανακοινώθηκε τον Ιανουάριο του 2024 από τον Ολυμπιακό. Έχει συμμετοχές στις μικρές ηλικιακά ομάδες της εθνικής Πορτογαλίας.
