O Παπέ Ματάρ Σαρ αγωνίζεται ως μέσος και ομάδα του είναι η Τότεναμ. Στην Εθνική Σενεγάλης της οποίας αποτελεί ενεργό μέλος, κλήθηκε για πρώτη φορά το 2020.