Ο Ματιέ Επολό έχει καθιερωθεί ως ο βασικός τερματοφύλακας της Σταντάρ Λιέγης, αποτελώντας έναν από τους ακρογωνιαίους λίθους της αμυντικής λειτουργίας της ομάδας. Η σταθερή του παρουσία σε συλλογικό επίπεδο του άνοιξε την πόρτα της Εθνικής Λαϊκής Δημοκρατίας Κονγκό., με την οποία πραγματοποίησε το ντεμπούτο του, έχοντας προηγουμένως εκπροσωπήσει το Βέλγιο σε όλα τα νεανικά κλιμάκια.