Ο Γκίντεον Μενσά έχει καθιερωθεί ως ο βασικός αριστερός οπισθοφύλακας για την Κολωνία, αποτελώντας έναν από τους πυλώνες της αμυντικής λειτουργίας του συλλόγου. Διαθέτει συνεχή παρουσία στην Εθνική Γκάνας, με πρώτη κλήση το 2019, έχοντας καταγράψει πολυάριθμες συμμετοχές.