Ο Άντριαν Σουτ αγωνίζεται ως αμυντικός μέσος και ομάδα του είναι ο Λεβαδειακός, στον οποίο τον παραχώρησε με τη μορφή δανεισμού η Αλ Αΐν. Στην Εθνική Ρουμανίας κλήθηκε για πρώτη φορά το 2023.