Ο Χοσέ Φαχάρδο αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο στην επιθετική γραμμή της Ουνιβερσιδάδ Κατόλικα, έχοντας καθιερωθεί ως ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης της. Παράλληλα, είναι ένα από τα πιο έμπειρα και βασικά στελέχη στην Εθνική Παναμά, διαθέτοντας πολυετή και συνεπή παρουσία στο κορυφαίο διεθνές επίπεδο.