Ο Γκιόργκι Τσιταϊσβίλι αγωνίζεται ως μέσος και ομάδα του είναι η Ντιναμό Μπατούμι, όπου τον έχει παραχωρήσει δανεικό η Ντιναμό Κιέβου. Στην Εθνική Γεωργίας κλήθηκε για πρώτη φορά το 2021.