Ο Γιόργκεν Στραντ Λάρσεν έχει καθιερωθεί ως κεντρική φιγούρα στην επιθετική γραμμή της Κρίσταλ Πάλας, στην οποία πήρε μεταγραφή το Φεβρουάριο του 2026.

Σε διεθνές επίπεδο, είναι ένα από τα σημαντικά στελέχη για την Εθνική Νορβηγίας, έχοντας σταθερή παρουσία στις αγωνιστικές της υποχρεώσεις.