Στιβ Μανταντά αγωνίζεται ως τερματοφύλακας και ομάδα του είναι η Ρεν. Αποτελεί ενεργό μέλος στην Εθνική Γαλλίας, στην οποία κλήθηκε για πρώτη φορά το 2008.