Ο Τζόρντι Παουλίνα αποτελεί ένα από τα τελευταία μεταγραφικά αποκτήματα για τη Φορτούνα Ντίσελντορφ, όπου διακρίνεται ως ένας εξελίξιμος επιθετικός.

Σε διεθνές επίπεδο, έχει πραγματοποιήσει τις πρώτες του εμφανίσεις με την Eθνική Κουρασάο, αποτελώντας πλέον μέλος του αντιπροσωπευτικού συγκροτήματος.