O Χόρχε Σάντσες αγωνίζεται ως δεξί μπακ και ομάδα του είναι ο Πόρτο, στην οποία παραχωρήθηκε ως δανεικός από τον Άγιαξ. Στην Εθνική Μεξικού κλήθηκε για πρώτη φορά το 2019.