O Φακούντο Πελίστρι έχει καθιερωθεί ως ένας από τους βασικούς πυλώνες στην επιθετική γραμμή του Παναθηναϊκού, αποτελώντας αδιαμφισβήτητη επιλογή για το αρχικό σχήμα. Σε διεθνές επίπεδο, είναι ένα από τα πλέον ενεργά στελέχη της Εθνικής Ουρουγουάης, με σταθερή και συνεχή παρουσία στις αποστολές και την ενδεκάδα.